Les producteurs de grandes cultures d’Occitanie doivent relever des défis techniques et environnementaux de taille, rendant indispensable la transition agroécologique de leurs systèmes de culture. Réussir une telle évolution requiert la mise en œuvre de projets agronomiques personnalisés, construits en collaboration avec leurs conseillers agricoles, visant à améliorer les performances de leurs systèmes de culture. Pour y parvenir, il est nécessaire que le conseil agricole s’appuie sur une démarche d’accompagnement spécifique.

Le projet ambitionne de déployer la démarche d’accompagnement « Cap Agronomie », et de montrer aux conseillers et agriculteurs les bénéfices techniques, économiques et environnementaux qu’elle pourra générer pour les exploitations agricoles de grandes cultures, ainsi que pour le territoire d’Occitanie. C’est pourquoi le projet organise la formation de 6 conseillers de Chambres d’agriculture partenaires (Ariège, Aude, Haute-Garonne, Gers, Hautes-Pyrénées et Tarn-et-Garonne), qui mettront en œuvre la démarche auprès de 30 agriculteurs suivis de façon spécifique sur la durée du projet.

L’accompagnement consiste à prévenir l’apparition de facteurs limitant la production par une démarche d’anticipation fondée sur l’implantation des cultures, la fertilité des sols et l’évolution progressive des systèmes de culture.
 

• Accompagner la transition agroécologique de 30 exploitations agricoles spécialisées en grandes cultures, localisées dans la Région Occitanie. Contribuer à la réussite de cette transition
• Réaliser la preuve de concept de la démarche « Cap agronomie » dans le contexte de production d’Occitanie : évaluer l’intérêt de la démarche pour les producteurs, et vis-à-vis des enjeux territoriaux
• Favoriser le déploiement à large échelle d’une démarche d’accompagnement innovante à la transition agroécologique des exploitations agricoles, visant à maintenir ou améliorer leurs performances techniques, économiques environnementales et sociales.
   

CONCERTO est un projet ancré dans le territoire des plateaux de Bourgogne, qui est en difficulté vis-à-vis de la gestion des insectes phytophages et est particulièrement sensible aux accidents climatiques en raison du faible potentiel des sols qui le composent. 

L’approche territoriale proposée par le projet CONCERTO vise à atténuer les dégâts d’insectes phytophages sur l’ensemble des cultures en se passant d’insecticides. 

L’action collective d’un groupe d’agriculteurs permet de mobiliser des leviers agroécologiques comme la lutte biologique par conservation ou des techniques de plantes pièges (intercultures pièges pilotée®).

Les approches collectives et paysagères sont particulièrement pertinentes dès lors que l’on souhaite influer sur l’abondance et la diversité des populations d’insectes, qu’ils soient ravageurs ou auxiliaires. 

De plus, le projet CONCERTO dans lequel des fermes entières sont engagées, réaffirme la nécessité d’obtenir des systèmes rentables et multi-performants. 

Il souhaite répondre à quatre enjeux majeurs pour les agriculteurs du territoire : 

• La limitation des dégâts associés aux coléoptères ravageurs d’automne du colza
• La gestion des pucerons d’automne vecteurs de viroses sur les céréales à pailles
• La réduction des dégâts de bruches du pois et de la lentille 
• L’amélioration de la fertilité des sols

CONCERTO, qui s’inscrit dans la continuité des travaux du projet R2D2, visera à accompagner un groupe de producteurs dans la re-conception de leurs systèmes pour supprimer progressivement les applications d’insecticides sur l’ensemble du territoire. Il contribuera à l’atteinte des objectifs du plan ECOPHYTO.

La cible à long terme du projet, définie conjointement avec les agriculteurs est :

• Améliorer les performances des systèmes de culture incluant le colza
• Réduire progressivement les applications d’insecticides sur l’ensemble des cultures 
• Réduire des applications d’herbicides 

En plus de ces trois objectifs, le projet va travailler à :

• L’adaptation au changement climatique et l’atténuation de ses effets en renforçant la résilience des systèmes agricoles, notamment via le travail autour de l’implantation de haies et d’arbres isolés qui jouent un rôle clé dans le cycle de l’eau et permettent de créer des microclimats plus favorables à proximités des parcelles cultivées.
• La préservation de la biodiversité, en travaillant pour la création d’un maillage d’infrastructures écologiques fonctionnelles autour des parcelles et en renforçant la ressource florale à l’échelle du territoire. 

• Suivre le niveau de pression des ravageurs du colza et de la bruche du pois.
• Suivre les régulations biologiques des principaux coléoptères ravageurs du colza. 
• Développer l’action collective territoriale pour gérer les insectes phytophages. 
• Modifier les structures paysagères afin de favoriser les régulations biologiques selon les principes de la lutte biologique par conservation.
   

L’organisation des dispositifs d’épidemio-surveillance permet de diffuser les Bulletins de Santé du Végétal (BSV) à l’ensemble des agriculteurs et prescripteurs. Pour analyser des risques liés aux bioagresseurs, les rédacteurs des BSV requièrent des références sur les périodes et seuils de risque vis-à-vis des bioagresseurs à enjeu majeur. Or, le mycosphaerella est une maladie qui prend une ampleur de plus en plus importante dans la culture du colza en France. Le manque de connaissances sur la biologie, la nuisibilité, les facteurs à risques et les moyens prophylactiques limite les capacités des techniciens et conseillers à analyser les risques et à proposer des recommandations raisonnées.

Le projet Myco-Risk se propose d’apporter des éléments pour aider à analyser les risques et proposer des recommandations de lutte intégrée vis-à-vis du Mycosphaerella du colza. Résolument destiné à un usage opérationnel, ce projet s’articule autour de 3 objectifs :

• Acquérir des données permettant de mieux cerner l’influence des facteurs climatiques, agronomiques et environnementaux sur le Mycosphaerella. 
• Evaluer la nuisibilité de Mycosphaerella sur colza, en particulier au regard des dates d’arrivée et de l’intensité des symptômes visibles en définissant une période de surveillance, de sensibilité et si possible des seuils indicatifs de risque. Des perspectives concernant de nouvelles stratégies de lutte contre le Mycosphaerella devraient découler des enseignements de cet axe de travail.
• Elaborer et diffuser une grille d’estimation a priori du risque, établie à partir des connaissances précédemment acquises.
   

• Proposer des évolutions, si possible, du protocole harmonisé national de suivi BSV du colza. 
• Répondre aux besoins des rédacteurs de BSV et conseillers agricoles : documents support de méthodes de reconnaissance, de suivi de la maladie, de prise en compte des paramètres importants pour l’analyse de risque…
• Fournir des éléments de recommandations propres à la protection intégrée : mesures prophylactiques, raisonnement de la lutte directe selon le contexte, etc.
   

L’enjeu de M2ProLIV est de faciliter la transition vers des systèmes alimentaires plus durables, plus sains et économiquement viables, tout en renforçant les capacités technologiques et scientifiques de la France dans ce domaine. Plus particulièrement, il répond à plusieurs enjeux : 

• Améliorer la qualité nutritionnelle des aliments en proposant des alternatives aux protéines animales
• Réduire l’impact environnemental de la production alimentaire en se tournant vers les protéines végétales
• Valoriser les co-produits des industries de pressage d’oléagineux et de production de lipides de microalgues 
• Développer des procédés pour obtenir des ingrédients protéiques fonctionnels et nutritionnellement intéressants
• Créer un tissu de collaborations interdisciplinaires entre instituts de recherche et partenaires industriels 
   

Les objectifs du projet M2ProLIV sont axés sur l'amélioration de la durabilité, de la qualité nutritionnelle et de la fonctionnalité des aliments protéiques à partir de ressources végétales : 

• Étudier les procédés de fractionnement humide ou sec pour produire des fractions protéiques moins pures mais potentiellement plus fonctionnelles.
• Utiliser la fermentation solide ou la protéolyse enzymatique pour développer des extraits protéiques multifonctionnels, tels que des antioxydants et des émulsifiants.
• Produire des hydrolysats protéiques ayant des propriétés de chélation de métaux pour répondre aux carences en micronutriments, particulièrement en fer et en zinc. 
• Comprendre comment les ingrédients naturels s'organisent et évoluent dans des systèmes alimentaires. 
• Développer un itinéraire technologique applicable aux graines de chanvre décortiquées permettant de réduire la teneur en lipides à froid pour conserver les propriétés fonctionnelles des protéines.
   

En développant des ingrédients protéiques multifonctionnels à partir de co-produits végétaux et en utilisant des procédés de transformation douce, M2ProLIV devrait contribuer à une alimentation plus durable et plus saine, mais aussi ouvrir de nouvelles opportunités pour l'industrie agroalimentaire en France. 

Originating in engineering, digital twins - virtual replicas of physical systems - have enabled advances in many sectors, driven in particular by the proliferation of sensors. Agriculture is no exception to this trend: on a farm scale, the combination of data from sensors and existing agronomic knowledge opens up promising prospects for supporting the agro-ecological transition, against a backdrop of increasingly stringent climate change.

In a tactical approach, a digital twin farm could help farmers adjust their decisions over the course of the campaign, depending on the condition of crops and/or animals, drawing on in situ sensors as well as external data such as satellite images. This would be particularly useful for reacting to increasingly unpredictable climatic contingencies.

From a strategic perspective, the digital twin would enable farmers to simulate the evolution of their system over the medium to long term, in order to anticipate the effects of different change scenarios.

TwinFarms aims to make these uses tangible and accessible in the field.

Twinfarms aims to deploy digital twins at farm level to foster agro-ecological innovation. It will be based on nine demonstrators where the digital twins should provide added value to facilitate tactical or strategic choices.

• Create a data platform that collects, cleans, organizes and stores accurate data from sensors and other databases.

• Establish specifications for digital twins, assess the quality of the twins produced, and anticipate future services to be provided to enhance the agroecological transition.

• Design physical, biological and mathematical models. Learn from temporal, heterogeneous, incomplete and irregularly sampled data, and generalize these models for various applications.
• Develop intuitive and efficient user interfaces to enable farmers to take advantage of digital twins. This includes specifying requirements, implementing prototypes and writing user guides.