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Les légumineuses sont des cultures essentielles pour contribuer à une agriculture durable et renforcer l’autonomie protéique en France et en Europe. Pourtant, elles ne représentent que 2 % de la superficie des cultures arables dans l'agriculture européenne, contre environ 15 % dans le monde entier. Or, pour augmenter les surfaces de légumineuses à graines et lever le verrou socio-technique autour de ces espèces, il est nécessaire de mener des actions et des innovations coordonnées sur toute la chaîne, de l’amont à l’aval de la production.

INSEREZ-LES fait partie des projets lauréats de l’appel à projets de 2023 « Développer les protéines végétales et diversifier les sources de protéines » de la Stratégie nationale « Alimentation durable et favorable à la santé » du 4ème Programme d’Investissement d’Avenir. Il veut ainsi contribuer à dépasser les obstacles à l’adoption des légumineuses à graines en proposant une dynamique d’action collective dans une perspective centrée sur l’agriculteur. 
 

Ce projet ambitieux, centré sur l’agriculteur, veut faciliter les innovations à toutes les échelles : agronomique, variétale, technologique, économique et sociétale. Son objectif est de développer une offre compétitive de protéines de légumineuses pour améliorer l’autonomie alimentaire des élevages et élargir l’offre locale pour l’alimentation humaine. 

• Create economic value for farmers through short circuits for the valorization of plant proteins for human consumption;
• Promote the inclusion of legumes in cropping systems by providing farmers with the information they need (outlets, interest in economic terms and in terms of ecosystem services, list of crops suited to their conditions);
• Define the conditions required for successful legume crops today and in the near future in a context of climate change, and produce innovations to enhance the robustness of legumes;
• Improve yield stability on the farm by better characterizing varietal innovations and guiding farmers in their choice and deployment strategies;
• Analyze the socio-economic conditions for sharing knowledge and value within value chains, and create added value through payments for environmental services.