Il n’existe pas à ce jour de solution efficace aux dégâts d’oiseaux à la levée des grandes cultures et la recherche s’est peu investie sur cette thématique. Le désarroi des producteurs s’accroit depuis une quinzaine d’année et peut conduire à l’abandon de têtes de rotations jugées trop risquées (tournesol, légumineuses à graines, maïs). En conséquence, les dégâts d’oiseaux ont un impact sur la diversité des cultures et indirectement sur plusieurs aspects de la durabilité des systèmes de culture, y compris les pratiques de traitements. L’impact économique peut être particulièrement important en production de semences. Les approches centrées sur la parcelle sont insuffisantes et les processus écologiques sous-jacents justifient une approche hiérarchique : le problème doit aussi être considéré aux niveaux du paysage et de la région.

L’objectif du projet la production de connaissances pour la mise au point et le test d’une démarche de gestion concertée à l’échelle de territoires. Les travaux seront réalisés en lien étroit avec les acteurs de territoires pilotes concernés à la fois par des dégâts de colombidés et de corvidés: la Beauce, le Gâtinais, l'Yonne, la Drôme et la Vendée (semences). Indirectement, le projet contribuera à apaiser le débat sur la destruction des nuisibles, en le reformulant autour d’une gestion intégrée intégrant des leviers agronomiques. 

• Une meilleure connaissance des processus à l’origine des dégâts  
• Une démarche de prévention collective documentée et évaluée
• Une boite à outils pour la collecte et le partage d’informations territoriales 

Le principal enjeu de ce projet est de réduire la dépendance des filières d’élevage aux tourteaux de soja d’importation, et plus particulièrement aux tourteaux non-OGM. L’intérêt de développer des substituts au soja importé est de renforcer la résilience des filières et de contribuer à leur pérennité.  

Le projet cible trois cultures susceptibles de fournir des compléments azotés aux élevages laitiers : la féverole, le soja et le colza. Dans le cas du colza, le verrou se situe plutôt au niveau de la valorisation de l’huile dans le cadre d’un pressage à la ferme tandis que pour la féverole et le soja, il est davantage lié aux incertitudes qui portent sur les connaissances.  

Améliorer la maîtrise du procédé de toastage, procédé permettant de protéger les protéines pour une meilleure utilisation alimentaire qui est pénalisé par une mauvaise efficacité énergétique et un réel manque de maîtrise technique. 

Réduire la dépendance nationale aux tourteaux de soja d’importation nécessite de valoriser les matières riches en protéines domestiques. Chez le ruminant, notamment en production laitière, il est possible d’améliorer cette valorisation par des traitements technologiques comme le toastage ou l’extrusion qui réduisent la dégradabilité des protéines par la microflore du rumen.  

Le projet va permettre de produire des références de dégradabilité par la méthode des sachets mise en œuvre par l’INRAE et d’utiliser ces résultats pour définir un itinéraire technologique de toastage efficace. Les produits toastés de manière raisonnée vont ensuite être testés en conditions réelles de production laitière sur les trois espèces de ruminants (vaches, brebis, chèvres). 

• Mesures de dégradabilité ruminale et de digestibilité réelle des protéines traitées à 3 niveaux de toastage sur vaches fistulées.
• Améliorer les connaissances sur le toastage et les conditions de son efficacité pour réduire la dégradabilité ruminale des protéines sans perte de digestibilité ;  
• Valider ces résultats par des expérimentations sur troupeaux laitiers bovins, ovins et caprins en lactation.  
• Proposer des solutions alternatives au toasteur mobile Mecmar, notamment pour les tourteaux fermiers.
• Développer une méthode de mesure rapide de la dégradabilité. 

COOPEREA ambitionne de relocaliser la production de protéines végétales à destination de l’alimentation animale et de développer l’autonomie alimentaire des élevages. Ce projet répond à plusieurs enjeux :  

• Un enjeu scientifique : le projet et la localisation des différents sites d’essai vont permettre de tester des conditions pédoclimatiques très différentes, parfois même dans de nouveaux bassins de production. En outre, COOPEREA va permettre d’améliorer les connaissances scientifiques sur les process de transformation du soja.  
• Un enjeu économique : le projet peut permettre de développer le chiffre d’affaires agricole régional, réduire les achats extérieurs et créer des emplois, notamment dans les outils de trituration.  
• Un enjeu environnemental : le projet peut contribuer à la réduction des émissions de Gaz à Effet de Serre liées au transport, à la fabrication d’engrais azotés et à la consommation énergétique dans les process de trituration. Il pourra permettre un meilleur stockage du carbone grâce à une meilleure efficience protéique des régimes alimentaires et à la diversification des espèces cultivées.  

En développant la production régionale de protéines pour l’alimentation animale, COOPEREA vise plusieurs objectifs :  

• Réduire la dépendance protéique française en relocalisant la production des Matières Riches en Protéines (MRP) à destination de l’alimentation animale.
• Améliorer l’efficience environnementale de l’alimentation animale.
• Valoriser l’intérêt agronomique majeur des légumineuses permettant d’allonger les rotations et de réduire les émissions de GES liées à la fertilisation.
• Réduire les transports et les émissions de GES associées.
• Garantir la non-déforestation en zone tropicale.
• Proposer des produits alimentaires durables pour sécuriser les capacités de production de protéines locales.
• Accompagner le développement des capacités de transformation des unités de trituration.
• Proposer des pistes d’amélioration du procédé de transformation pour réduire les couts énergétiques et améliorer la qualité des tourteaux.
• Anticiper l’évolution des cahiers des charges en matière de règles climatiques et environnementales 

• Montée en compétences des instituts techniques, des services de conseil des coopératives et des chambres d’agriculture régionales sur des sujets jusque-là peu abordés.  
• Exploitation industrielle des travaux d’amélioration sur les process industriels par des unités régionales.  
• Appropriation des résultats agronomiques par les agriculteurs régionaux pour leur permettre de développer la culture de protéines végétales, d’adopter des modes de production optimisés et respectueux de l’environnement, et de favoriser l’autonomie alimentaire des élevages. 

Les agriculteurs du territoire des plateaux de Bourgogne sont concernés depuis plusieurs années par des impasses techniques, notamment pour la maîtrise des dégâts d’insectes d’automne du colza (altises d’hiver, charançons du bourgeon terminal) qui ont développé des résistances très importantes aux insecticides pyréthrinoïdes. De plus, depuis l’interdiction des néonicotinoïdes, la gestion du risque lié aux pucerons sur céréales est plus difficile.

Dans ce contexte d’urgence, l’enjeu local est de retrouver des niveaux de production et de rentabilité élevés et stables grâce à des systèmes de culture résilients, s’inscrivant dans une démarche d’agriculture durable. L’ensemble des acteurs agricoles du territoire partage la nécessité d’amorcer des changements profonds dans les modes de production et dans les stratégies de gestion des ravageurs. 

Le projet R2D2 est un projet territorial. Il vise l’accompagnement de 10 agriculteurs pour mettre en œuvre à l'échelle d'un territoire de 1300 ha une stratégie de gestion agroécologique des ravageurs de cultures. Le principe est une combinaison de leviers agronomiques à la parcelle pour renforcer la robustesse des cultures et aussi de pratiques innovantes et d'aménagements paysagers pour favoriser les insectes auxiliaires et défavoriser les ravageurs de culture. La finalité est d'essayer de passer d'une gestion des ravageurs chimique, individuelle et curative à la parcelle à une gestion concertée, préventive à l'échelle d'un territoire combinant l'agronomie aux principes de la lutte biologique par conservation.  

A l’échelle du territoire

• Augmenter les régulations biologiques en limitant les effets non-intentionnels des pratiques agricoles sur la faune auxiliaire et en augmentant les habitats et ressources alimentaires pour les auxiliaires de cultures.
• Manipuler le comportement des ravageurs à l'échelle du territoire pour réduire leurs populations et les dégâts en culture (technique des intercultures pièges à altises)

A l’échelle de la parcelle agricole

• Esquiver la présence des ravageurs en adaptant la date de semis
• Augmenter la robustesse des cultures grâce à des leviers agronomiques pour limiter la nuisibilité des attaques de ravageurs