Depuis le début des récoltes pour les semis réalisés entre début et mi-avril, bon nombre de parcelles attendent encore d’être récoltées. En ce début d'octobre, il n'est plus temps de tergiverser. Pour les parcelles « noires » depuis plusieurs semaines, il devient urgent de récolter dès la première opportunité climatique. Espérer atteindre la norme est illusoire, ces capitules noirs agissant comme des éponges et retenant l'humidité. Pour minimiser les pertes, il est essentiel de réduire le taux d’impuretés afin de limiter au maximum l'humidité des récoltes, ce qui éviterait d'importantes réfactions.
Tournesol entre 12 et 15% d'humidité avant les dernières pluies
Mise à jour du 14/10/2024 - plusieurs cas de figures se présentent :
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Exemples de salissement du matériel de récolte
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Dans plusieurs situations, bien que les parcelles de tournesol devraient arriver à maturité courant octobre, il sera impossible d’atteindre la norme d’humidité de 9 %, quel que soit le scénario météorologique. Dans ce contexte, il peut être plus judicieux d'accepter de récolter avec un taux d'humidité supérieur, engageant des frais de séchage, plutôt que de risquer de manquer une fenêtre propice et reporter la récolte. Ce report pouvant entraîner des conséquences sur le rendement (verse, dégâts d’oiseaux, botrytis, etc.) et les conditions de préparation pour les semis de céréales.
Certaines situations, plus extrêmes, concernent des parcelles très tardives, où la maturité ne sera peut-être jamais atteinte. Par exemple, des cas de floraison tardive, fin août, sont observés en plaine. Dans ces cas-là, il faudra récolter des plantes encore vertes, une opération possible à partir de 20 % d'humidité. Idéalement, des coupes spécialisées devraient être utilisées pour ne prélever que les capitules, écartant ainsi les parties les plus vertes de la plante. Cependant, avec une matière végétale très verte, il faut s'attendre à des pertes au niveau des grilles, qui devront être régulièrement surveillées afin de trouver le bon équilibre entre pertes et impuretés.
Les marchés pour les oléagineux sont actuellement favorables, et il serait dommage de retarder la récolte au point de se priver d'une opportunité rémunératrice.
Quels frais en cas de récolte à un taux d’humidité supérieur à la norme ?
Concernant les frais liés à une récolte avec un taux d'humidité supérieur à la norme, des hypothèses économiques basées sur un rendement de 25 quintaux par hectare et un prix de 450 €/tonne, montrent qu'une récolte à 12 % d'humidité avec des frais de séchage de 30 €/tonne entraînerait un bénéfice net de 885 €/hectare après récolte et séchage. En cas de report, et si la culture devait être perdue, la perte serait estimée à 938 €/hectare. Dans ce cas, des coûts supplémentaires de nettoyage pourraient s'appliquer si le taux d'impuretés dépasse les 2 %.
Tableau 1 : Simulations des résultats économiques liées à la récolte du tournesol selon différents taux d'humidité de graine, dans un contexte de rendement à 25 q/ha et un prix de graine de 450€/t
(1)Source Coûts des Opérations Culturales, Chambres d'Agriculture de France, nov. 2023
(2)base indicative 2023
Elodie Tourton - e.tourton@terresinovia.fr - Poitou-Charentes, Vendée, Limousin
Julien Charbonnaud - j.charbonnaud@terresinovia.fr - Centre-Val de Loire
Jean Lieven - j.lieven@terresinovia.fr - Normandie, Ile-de-France Ouest
Thomas Mear – t.mear@terresinovia.fr - Bretagne, Pays de la Loire
