En dépit d’une météo froide et humide, les protéagineux approchent de la récolte. Entre des pois d’hiver parfois fortement touchés par la maladie et le salissement, des pois de printemps et des féveroles d’hiver présentant une biomasse importante, les conditions de récoltes sont variables cette année selon les parcelles et les cultures. Afin de minimiser les pertes de grains, voici quelques conseils pour préparer sa récolte.
Moins de risques à récolter trop tôt que trop tard
Les protéagineux nécessitent de bonnes conditions de récolte et de bien anticiper ses réglages pour éviter des difficultés (bourrage, pertes de gousses, casse de grains, etc).
Pour rappel, le grain se récolte entre 15% et 20% d’humidité, mais l’optimum est situé entre 16% et 18% d’humidité. En dessous de 15% de teneur en eau, le manque d’humidité peut entrainer de la casse de graines, facteur non négligeable dans la capacité germinative des graines pour les contrats de semences et les utilisateurs de graines de fermes et est également rédhibitoire pour l’alimentation humaine si plus de 10% de graines cassées sont présentes. A l’inverse, en cas de fin de cycle humide comme en 2021, et qui semble se profiler cette année 2024, il est possible de récolter les pois et féveroles jusqu’à 20% d’humidité, sous conditions de ventiler la récolte par la suite. Privilégier les récoltes en début ou fin de journée pour éviter les fortes chaleurs pouvant favoriser l’ouverture des gousses.
La couleur des tiges et gousses permettent d’approximer la teneur en eau des plantes
Attention à ne pas attendre que les dernières traces de verts disparaissent. La maturité de l’ensemble des organes est rarement homogène sur une parcelle, souvent en lien avec l’hétérogénéité de la parcelle et avec le prolongement du cycle occasionné par des pluies autour de la maturité. N’hésitez pas à débuter la récolte même si quelques traces de verts persistent. En cas de planning serré, n’hésitez pas à débuter la récolte 1-2 jours plus tôt que prévu si nécessaire, une récolte plus humide est moins dommageable qu’une récolte trop sèche.
Astuce visuelle : lorsque le grain se raye légèrement sous l’ongle, la graine approche des 20% d’humidité, la récolte peut se déclencher dans les jours qui suivent.
Quelques précautions spécifiques pour les parcelles de pois cette année
Pois d’hiver : Le développement exceptionnel des maladies, en lien avec une pluviométrie record cette année, peut interroger sur les possibilités de récolte de son pois d’hiver. Dans les situations très impactée, assurez-vous de la possibilité de pouvoir reprendre le pois (souvent en conditions de verse et/ou de salissement) ET de la présence suffisante de gousses viables pour alimenter la récolte : des gousses présentant 3-4 grains minimums avec un PMG correct. Les graines doivent être peu impactées par le flétrissement et les taches de maladies.
Récolte en situation favorable (majorité des pois de printemps et quelques pois d’hiver) : dans les parcelles bien portantes, favoriser une coupe à profondeur variable ou à tapis qui faciliteront la récolte. Aux vues des fortes biomasses cette année sur les parcelles exemptes de maladie, l’équipement de scies latérales permettra d’éviter les bourrages. Les diviseurs peuvent être enlevés si on arrache la culture.
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Récolte d'un pois d'hiver - Terres Inovia
Récolte en situation versée : Pour des pois un peu versés, la barre de coupe classique équipée de releveurs tous les 3 doigts et d’une barre anti-cailloux suffit. Dans les situations ou la verse est plus marquée, n’hésitez pas à récolter uniquement face à la verse.
Récolte en situation complètement plaquée et/ou avec forte pression adventice (fréquent en pois d’hiver) : Si les conditions devaient être extrêmes, avec des pois plaqués au sol après une longue période pluvieuse, le pick-up spécial pois (type Sund), équipé de peignes à doigts souples qui soulèvent la végétation et cassent les tiges au ras du sol, peut sauver des récoltes. Également, en situation impactée en plus par le salissement, il est possible de faucher précocement le pois à 5-10 cm et de l’andainer par la suite. La reprise de l’andain sera à réaliser une fois les graines plus dures à l’aide d’un pick-up ou d’une moissonneuse équipée de doigts releveurs sur la largeur de l’andain.
Quelques conseils pour récolter la féverole
La récolte de la féverole s’opérera de préférence avec une coupe avancée ou à profondeur variable. Des releveurs sont recommandés tous les 3-4 doigts et ceux même en situation non versé. Positionner 1 rabatteur sur 2. La seule particularité de la féverole est l’utilisation d’un contre-batteur mixte ou à maïs, le contre-batteur à céréales étant insuffisant.
Dans toutes les situations (pois comme féverole), veillez à récolter lentement, les graines sont sensibles à la casse et la perte de grains en conditions difficiles est élevée. L’équipement d’un réducteur de régime est fortement conseillé.
