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Après une campagne 2024 catastrophique, le rendement moyen, 2025 est légèrement meilleur, mais reste en-dessous de la moyenne historique. 2025 est parmi les 10 plus mauvaises années sur les 35 dernières. Cette moyenne cache comme d’habitude une forte hétérogénéité. On observe un effet important nord-sud de la région selon les pluies au cours du cycle, mais aussi en fonction de la réserve utile et la présence ou non de l’irrigation.

Le rendement régional est proche de 22,5 q/ha. Les échos cultures vont de quelques quintaux à plus de 40 q/ha en situation irriguée.