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• Augmenter l'utilisation des tourteaux de colza pour l'alimentation animale et, ainsi, réduire la dépendance de la France aux importations de soja et favoriser l'autonomie protéique de la France.  
• Optimiser les pratiques agronomiques et les processus de transformation pour améliorer la qualité des bioactifs dans le colza, qui peuvent avoir des effets bénéfiques sur la santé animale et humaine.
• Développer des méthodes agricoles plus durables qui intègrent des pratiques respectueuses de l'environnement.  
• Développer des processus de pressage à froid et des traitements hydroalcooliques pour préserver les bioactifs et ouvrir de nouveaux marchés pour les produits à base de colza, orientés vers la santé animale et humaine.  
• Permettre de produire un lait fonctionnel qui pourrait offrir des bénéfices pour la santé humaine. 

Le projet a pour objectif global de valoriser le colza, de la culture à la consommation, en passant par l'alimentation animale. Il vise à intégrer des pratiques agricoles durables et à optimiser la production de colza pour en tirer des produits alimentaires fonctionnels et à évaluer les bénéfices pour la santé animale et humaine tout en réduisant l'impact environnemental global.

Le projet examinera comment :

• Les conditions agronomiques modifient la qualité des bioactifs dans les graines de colza (phénols, glucosinolates..)  
• Préserver cette qualité pendant l’étape industrielle de transformation en tourteaux pour bétail,
• Les tourteaux optimisés bénéficient au couple vache/veau pour réduire le statut oxydatif et les risques pour la santé,  
• Les bioactifs du colza optimisés présents dans le lait de vache réduisent le stress oxydatif altéré de souris modélisant le consommateur humain de lait. 

• Amélioration des pratiques agricoles et de la qualité du colza
• Développement de nouveaux procédés de transformation
• Réduction du stress oxydatif pour optimiser la valeur nutritionnelle des tourteaux  
• Diminution de l’impact environnemental par rapport aux tourteaux de soja importés
• Développement de produits de niche à haute valeur ajoutée et ouverture de nouveaux marchés pour les produits à base de colza orientés vers la santé animale et humaine.