Production d'huile alimentaire en circuit court

Formation distancielle (5x2h) pour maîtriser la production d’huile alimentaire en circuit court : techniques, réglementation, qualité sanitaire et valorisation des tourteaux, animée par des experts.
Colza Tournesol Lin d'hiver Lin de printemps Cameline
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Production d'huile alimentaire en circuit court
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Vous souhaitez produire et vendre votre propre huile en circuit court ?

Cette formation vous guide dans la création de votre atelier, en vous apportant les clés pour comprendre les étapes techniques (pressage, filtration, conservation), garantir la qualité sanitaire, maîtriser la réglementation (étiquetage, DDM) et optimiser la valorisation des produits.

En 5 sessions à distance, animées par des experts, vous bénéficiez d'un accompagnement concret pour transformer votre projet en activité viable et professionnelle.

 

Au programme :

  • Séquence 1 :  Introduction aux graines oléagineuses et à l'huile
  • Séquence 2 : Techniques d'extraction
  • Séquences 3 et 4 : Production d'huile végétale alimentaire
  • Séquence 5 : Co-produits et valorisation des tourteaux

A l'issue de la formation, les participants seront capables de :

  • Caractériser les différentes graines oléagineuses selon leurs critères de qualité
  • Identifier et mettre en œuvre les leviers techniques pour assurer un fonctionnement optimal des presses
  • Élaborer une huile alimentaire et un tourteau respectant les critères de qualité attendus
  • Identifier et maîtriser les principaux risques sanitaires liés à la production d'huile alimentaire
  • Appliquer les règles en vigueur pour la mise en marché d'huiles végétales en vente directe ou circuits courts.

Format 100% digital : Formation à distance, accessible depuis tout poste connecté.

Pédagogie active : Exposés techniques animés par des experts, études de cas concrets, retours d'expérience.

Évaluation : Quiz en fin de session, questions-réponses, enquête de satisfaction individuelle, auto positionnement.

Sessions en ligne : 5 séquences de 2h sur Teams, animées par des ingénieurs experts de Terres Inovia.

Supports théoriques : Présentations, documents techniques

Interactivité : Quiz, questions-réponses, échanges en direct avec les formateurs.

Supports numériques : Remise des présentations et ressources après chaque session.

Quiz en fin de session, questions-réponses, enquête de satisfaction individuelle, auto positionnement.

Pour toute demande d'adaptation pour vous permettre la réussite de votre parcours, merci de contacter le référent handicap :

Christel CARO

Tél : 01 30 79 95 09

Mail : c.caro@terresinovia.fr