A l’occasion de la journée mondiale des légumineuses, le 10 février, le projet INCREASE, dans lequel Terres Inovia est partenaire, participe à la campagne « The taste of pulses ». L’objectif ? Inviter tous les citoyens à partager recettes et événements consacrés à ces espèces riches en atouts nutritionnels et respectueuses de l’environnement.
Le 10 février, dans le cadre de la Journée mondiale des légumineuses, INCREASE invite à marquer l'occasion en célébrant la polyvalence des légumineuses à travers des repas partagés mettant en vedette de délicieuses légumineuses. Se réunir autour d'une table permet de mettre en évidence la manière dont les légumineuses telles que les haricots, les lentilles, les pois chiches et les lupins relient les personnes de différentes cultures, enrichissant ainsi notre culture, notre santé et notre planète.
Pourquoi les légumineuses sont-elles synonymes d'assiettes durables, saines et délicieuses ?
Les légumineuses sont des cultures riches en nutriments et respectueuses du climat qui fixent l'azote dans les sols, réduisent le besoin d'engrais artificiels, favorisent la biodiversité et se développent avec moins d'eau que de nombreuses autres sources de protéines. En favorisant des systèmes agricoles plus résilients, les légumineuses jouent un rôle clé dans la production alimentaire durable. Non seulement elles sont bonnes pour la planète, mais elles sont également essentielles à une alimentation saine. Leur polyvalence dans l'assiette, des ragoûts traditionnels aux plats végétariens innovants, montre que durabilité, alimentation saine et saveur vont de pair, rendant les légumineuses indispensables à une alimentation durable, abordable et inclusive dans le monde entier.
Trouvez l'inspiration et partagez-la sur « The Taste of Pulses »
INCREASE facilite le partage d'un repas à base de légumineuses avec la famille et les amis : la campagne « Taste of Pulses » propose une collection croissante de recettes provenant de toute l'Europe et offre la possibilité de partager leur plat préféré à base de légumineuses.
À l'approche de la Journée mondiale des légumineuses, INCREASE encourage tout le monde à passer à l'action : inscrivez vos événements liés aux légumineuses et soumettez vos recettes préférées à base de légumineuses via le site web « The Taste of Pulses », afin de contribuer à mettre en valeur la diversité et la créativité des légumineuses à travers l'Europe et d'inspirer d'autres personnes à cuisiner, partager et célébrer ensemble les légumineuses !
Participez à l'expérience scientifique citoyenne INCREASE
La célébration de la Journée mondiale des légumineuses est également étroitement liée à l'expérience scientifique citoyenne INCREASE, dans le cadre de laquelle les participants peuvent cultiver et documenter différentes variétés de haricots, contribuant ainsi à la recherche scientifique et à la conservation de la biodiversité agricole.
Bonne nouvelle : il est encore temps de vous inscrire et de participer à cette recherche pratique ! Les passionnés, les jardiniers, les gourmets et les esprits curieux peuvent s'inscrire à l'édition 2026 de l'expérience scientifique citoyenne INCREASE jusqu'au 28 février 2026 via l'application INCREASE CSA. Aucun équipement spécialisé n'est nécessaire, il suffit d'aimer les légumineuses, d'avoir un smartphone et un espace pour cultiver. Les participants reçoivent une sélection de graines de haricots variées, apprennent de manière pratique les caractéristiques des plantes, documentent leurs observations à l'aide de l'application et peuvent partager des graines et des recettes culinaires avec d'autres citoyens scientifiques à travers l'Europe.
Rejoignez-nous ! Cultivez des haricots, partagez le goût des légumineuses et rejoignez une communauté qui façonne ensemble un avenir alimentaire plus durable.