Terres Univia confie chaque année à Terres Inovia la réalisation d’une enquête sur la qualité des graines de féverole à la collecte, avec la collaboration d’organismes collecteurs qui fournissent des échantillons.
Teneur en protéines et qualité visuelle satisfaisantes
Les surfaces de féverole en France ont fortement augmenté en 2025, à 112 00 ha contre 81 000 ha en 2024. Le rendement moyen national est en revanche faible et du même ordre que celui de l’an dernier (26,8 q/ha pour les deux années). Il en résulte une production à 358 000 ha, bien supérieure au résultat de 2024 (271 000 t, soit une hausse de 34 %).
La teneur en protéines moyenne, mesurée en 2025 sur 76 échantillons de féverole, est plus élevée que la moyenne décennale, à 28,4 % de la matière sèche (MS). La qualité visuelle des lots reçus est très bonne, avec un faible taux de graines cassées/splittées, tachées ou attaquées par des insectes et peu d’impuretés. Deux tiers des lots présentent des graines claires mais près d’un tiers contiennent des graines de couleur grise ou foncées, souvent en mélange, qui pourront être valorisées en alimentation animale.
Teneur en protéines : 28,4%
Teneur en eau : 11,6%
