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Conservation et qualité du soja

Article rédigé par
  • Sylvie DAUGUET (s.dauguet@terresinovia.fr)
Conservation et qualité du soja
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    Modifié le : 21 mars 2019

    Garantir une bonne qualité sanitaire de la production de graines de soja 

    Soja maturitéDurant la culture, le respect des règles d’utilisation des produits phytosanitaires (produit autorisé, dose et délai avant récolte) suffit pour éviter la présence de résidus dépassant les LMR (limites maximales de résidus) dans les graines récoltées. 

    Durant la récolte et le stockage, quelques points permettent de garantir une bonne qualité sanitaire des graines de soja, l’absence de dangers pour les consommateurs : 

    Vérifier la propreté du matériel de récolte et de transport pour limiter la présence de corps étrangers.  

    Disposer d’installations de stockage excluant tout mélange possible avec d’autres produits, matériaux ou déchets.  

    Assurer une protection des installations de stockage et des produits stockés contre les oiseaux et rongeurs, et contre les infiltrations d’eau pour éviter le développement de moisissures.  

    Mettre en œuvre les moyens adaptés pour une bonne conservation des graines de soja afin d'éviter le développement d’insectes et de moisissures 

    Eviter les contaminations croisées par les résidus d’insecticides de stockage (pyrimiphos-méthyl, chlorpyriphos-méthyl, deltaméthrine) : en effet, aucun insecticide n’est autorisé sur graines de soja durant le stockage. Cependant comme ces produits peuvent être utilisés sur locaux vides et sur céréales stockées, des contaminations non volontaires par les circuits peuvent se produire. Il est donc important d’identifier le risque propre à son installation pour éviter des dépassements de LMR sur soja.

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