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Les motivations à la diversification des productions sont variées. L’amélioration de la marge et la recherche d’un système de culture plus robuste au niveau économique, c’est-à-dire obtenant une marge suffisante et plus régulière d’une année sur l’autre, fait partie des principaux mobiles. Mais ces motivations sont très variées (voir schéma ci-dessous).
Vidéo réalisée lors des Culturales - 2021