Soja : qualité des graines 2021

Avec 154 000 hectares (ha) en 2021 pour une production de 439 000 tonnes de grains, la sole nationale de soja poursuit sa progression (+8 % par rapport à 2020).

L’Observatoire qualité de la collecte soja 2021 a été alimenté par 74 échantillons destinés à l’alimentation animale ou à l’alimentation humaine.

Impuretés : 0,6%

Teneur en eau : 13,3%

Teneur en huile : 20,6%

Teneur en protéines : 42,5%

PMG (poids de mille grains) : 173,2g

- Document complémentaire :

• Fiche qualité des graines soja - récolte 2021