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Soja : qualité des graines

fiche qualité des graines soja récolte 2018

Avec 163 000 hectares (ha) en 2019 pour une production de 415 000 tonnes de graines, la sole nationale de soja poursuit sa progression (+ 4 % par rapport à 2018).

L’Observatoire qualité de la collecte soja 2019 a été alimenté par 86 échantillons en grande majorité destinés à l’alimentation animale.

Impuretés, teneur en eau : impuretés de 2%; teneur en eau à 11,9% 

Teneur en huile : 20,9% MS, en retrait par rapport aux trois années précédentes 

Teneur en protéines : 42,1 % MS soit plus d'un point de plus que l’an passé.  

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