Soja : qualité des graines

Avec 163 000 hectares (ha) en 2019 pour une production de 415 000 tonnes de graines, la sole nationale de soja poursuit sa progression (+ 4 % par rapport à 2018).

L’Observatoire qualité de la collecte soja 2019 a été alimenté par 86 échantillons en grande majorité destinés à l’alimentation animale.

Impuretés, teneur en eau : impuretés de 2%; teneur en eau à 11,9% 

Teneur en huile : 20,9% MS, en retrait par rapport aux trois années précédentes 

Teneur en protéines : 42,1 % MS soit plus d'un point de plus que l’an passé.  

- Document complémentaire :

• Fiche qualité des graines soja- récolte 2019