Soja : qualité des graines 2022

En 2022, 182 000 hectares (ha) de soja ont été cultivés en France, soit une hausse de 18 % par rapport à 2021. Cependant, avec un rendement national de 20,5 quintaux/hectare (q/ha), le plus bas depuis 20 ans, la production nationale atteint seulement 375 000 tonnes (t), soit 15 % de moins qu’en 2021.

L’Observatoire qualité de la collecte soja 2022 a été alimenté par 135 échantillons destinés à l’alimentation animale ou à l’alimentation humaine.

Impuretés : 0,7%

Teneur en eau : 11,7%

Teneur en huile : 22,1%

Teneur en protéines : 41,8%

PMG (poids de mille grains) : 144,7g

- Document complémentaire :

• Fiche qualité des graines soja - récolte 2022