Récolter son tournesol au bon moment pour rentabiliser le résultat économique

Humidité des graines de tournesol selon la décade de récolte France - enquêtes Terres Inovia 2009, 2011, 2013 et 2017

Variation du produit brut selon les conditions de récolte, impact des frais de séchage :

L’impact négatif des frais de séchage sur la marge du tournesol est très important. A ceci s’ajoutent les risques de pertes liées à une récolte trop tardive (botrytis, pertes par les oiseaux, …) et l’acidification des graines dégradant la qualité.

L’objectif est de récolter dans l’idéal avant le 20/09. Il s’agit donc de bien ajuster le couple date de semis – précocité variétale. Sinon le risque est une récolte tardive trop humide avec des frais de séchage importants associés.

• Exemple 1 : Récolte à Humidité = 14% et impuretés = 4% avec rendement brut = 30 q/ha = > Rendement aux normes = 27 q/ha ; frais de séchage de l’ordre de 90 € /ha (30 €/t X 3 t/ha). Exemple barème de séchage de la coop de Puiseaux 2017
• Exemple 2 : Récolte à Humidité = 18% et impuretés = 6% avec rendement brut = 30 q/ha = > Rendement aux normes = 24 q/ha ; frais de séchage de l’ordre de 120 € /ha (40 €/t X 3 t/ha).

La récolte à sur-maturité peut intervenir en récolte précoce (août) . La remise de la récolte aux normes par les organismes collecteurs n’étant pas toujours réalisée, une récolte en sur-maturité peut se traduire par une perte de marge par rapport à une récolte à l’optimum.

• Exemple : Récolte à Humidité =5% et Impuretés =2% avec rendement brut = 30 q/ha = > Rendement aux normes (H+I=9%) = 31.35 q/ha. Avec un prix de vente à 330 €/t, cela fait une perte de marge pour l’agriculteur de 330*0.135 = 45 €/ha si l’OS ne remet pas aux normes

Après la récolte du tournesol

La gestion des résidus de récolte de tournesol (broyage fin des cannes et enfouissement superficiel ou labour) peut être assimilée à une couverture automnale des sols si le tournesol est suivi d’une culture de printemps. Informez-vous des règles en vigueur dans votre région selon le 5ème programme de la directive nitrate.