Qualité des graines de tournesol - Récolte 2024

En 2024, 752 000 ha de tournesol ont été cultivés en France, en légère baisse par rapport aux deux dernières années, en raison des semis retardés par les conditions pluvieuses du printemps. Le rendement national est estimé en décembre 2024 à 20,3 q/ha, soit 12 % inférieur à la moyenne quinquennale 2019-2023 (23,1 q/ha), marqué par une forte hétérogénéité et des conditions de récolte difficiles. La pluviométrie élevée et la fraîcheur automnale ont retardé la maturité et favorisé les maladies fongiques. Cela conduirait à une production nationale estimée à environ 1 527 000 t, en baisse de 12 % par rapport à la moyenne quinquennale, et qui reste à confirmer. Cette production est en dessous des 2 millions de tonnes atteints en 2023. Cependant, l’absence de stress hydrique majeur a permis d’obtenir une bonne teneur en huile, bien que l’acidité de l’huile soit plus élevée que la normale.

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