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Qualité des graines de féverole

Fiche qualité des graines de féverole

Toutes les caractéristiques de la récolte de féverole 2019, issues d’une enquête effectuée sur 60 échantillons collectés auprès d’organismes stockeurs des principaux bassins de production et des d’essais de Terres Inovia :

  • Teneur en eau : faible à 11,7 %
  • Teneur en protéines : niveau faible à 26,9% %
  • Qualité visuelle : La qualité visuelle est satisfaisante, avec un taux très bas de graines cassées/splittées, tachées ou attaquées par les insectes. Cependant, il semblerait qu'il y ait beaucoup de lots de couleur hétérogène, avec des graines de féverole d’hiver, dont la commercialisation en alimentation humaine apparaît plus difficile mais qui pourront être valorisés en alimentation animale.
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