Chassons les idées reçues sur le soja
Chassons les idées reçues sur le soja
Le saviez-vous ?
Le soja cultivé en France est en majorité de type « semi-indéterminé » !
Au cours du temps et selon les pays, on a pu observer 3 types de croissance du soja : déterminé, indéterminé et semi-indéterminé. Avec ces derniers, on observe plusieurs stades de la culture en même temps (par exemple, floraison sur le haut de la plante et formation des gousses en bas) ce qui relève d’un comportement indéterminé. Cependant, quand la plante a cumulé suffisamment de chaleur, elle arrête de produire de nouveaux étages et entre en maturité (comportement déterminé).
Un progrès génétique marqué par des variétés françaises
Grâce au progrès génétique, les variétés du catalogue français ont progressé en rendement et en teneur en protéines (en moyenne : 0,24 q/ha/an et 0,08 % de protéines/an), les deux critères les plus travaillés. La hauteur de première gousse, la tenue à la verse, le PMG et la résistance au sclérotinia ont également été fortement améliorés aux cours des dernières décennies.
Filière soja de France
Sous l’impulsion de l’Interprofession des oléo-protéagineux, 40 000 t de soja certifiés Soja de France ont été récoltées en 2019, amorçant la mise en place d’une filière de production de soja français de qualité reconnue face aux imports concurrentiels et massifs venus des grands pays producteurs, en vue d’une utilisation privilégiée par les utilisateurs français.
L’itinéraire technique en trois points
L’implantation du soja se fera avec une variété dont la précocité est adaptée au territoire. Dans une parcelle bien alimentée en eau et pauvre en calcaire actif, la graine sera semée (monograine ou semoir à céréales) dans un sol réchauffé permettant une levée rapide. Au moment du semis, de l’inoculum à base de rhizobium sera apporté si nécessaire afin de permettre la nutrition azotée de la plante via la fixation d’azote de l’air.
Le désherbage du soja est une étape clé à ne pas négliger. Plante peu couvrante, il convient d’intervenir rapidement, soit avec des stratégies chimique en pré + post levée, soit en combinant le passage d’outils (binage, herse étrille) avec un désherbage chimique. La maîtrise des adventices avec les spécialités disponibles relèvera beaucoup d’un passage ciblé dans les temps sur des adventices jeunes.
La récolte du soja s’anticipe dès le choix de la parcelle afin de permettre une récolte aisée des gousses les plus basses. Eviter les sols caillouteux et rouler au semis si possible. Le choix de variétés à gousses hautes et la maîtrise de l’enherbement faciliteront grandement la récolte qui doit s’effectuer sans attendre dès que les graines « sonnet » dans les gousses