Tournesol en double culture (dérobé)

L'introduction d'une culture "dérobée" après une culture d'hiver est encore une pratique très marginale, mais elle est pratiquée par un nombre croissant d'agriculteurs innovants. Selon l'état du marché, elle offre un revenu complémentaire tout en assurant un couvert végétal. (Informez-vous du règlement de la Directive Nitrates en vigueur dans votre département).

La réalisation d'un cycle normal de culture exige une somme de températures de 1570°C (base 6°C). En double culture, pour les mêmes variétés, les sommes requises sont plus faibles (de 1300°C à 1400°C).

Les Charentes et le sud des Deux-Sèvres, mais surtout le Sud-Ouest, la bordure méditerranéenne et la vallée du Rhône sont des aires potentielles pour essayer le tournesol en double culture. Le dérobé n'est envisageable que si la parcelle est irriguée.

Choisir des variétés adaptées au dérobé

La récolte du tournesol et l’implantation de la culture suivante seront sécurisées, les frais de séchage réduits, si le semis est réalisé dès la récolte du précédent et avant début juillet.

Semer des variétés classées très précoces (TP) à charnière "précoces-très précoces" (P-TP) par les semenciers (liste non exhaustive) :
- TREMIA CS (classée TP par Caussade semences),
- LG 5377 (classée TP par Limagrain),
- ES MONALISA (classée P-TP par Euralis Semences),
- PR63A62 (classée P-TP par Pioneer).

Eviter les variétés sensibles au sclérotinia du capitule, choisir des variétés résistantes, très peu sensibles ou peu sensibles au phomopsis.

Comme pour le tournesol en culture principale, raisonner le choix variétal et le traitement de semences pour lutter contre l'expansion du mildiou.

 En savoir plus : Le midiou

Préparer le sol sitôt la récolte du précédent, dans un minimum de temps

La préparation de semis doit être soignée mais limitée à 2 passages (semis compris) : il faut semer au plus vite ! Une semaine gagnée au semis, c'est 4 semaines gagnées sur la date de récolte, qui devra se faire tôt (voir plus bas). La levée sera sécurisée par l’irrigation si besoin.
Dans le Sud-Ouest et le sud de Rhône-Alpes, seuls les précédents récoltés tôt (ail, orge, pois et colza) permettent de réussir un tournesol en double culture.

En Poitou-Charentes, on visera des implantations derrière l'orge d'hiver, le pois ou le ray grass.
Cas de l’orge : l’implantation est plus aisée si les pailles sont exportées. Si elles sont restituées, le broyage avec éparpillage des pailles sur la moissonneuse-batteuse est incontournable.

Semer tôt, avec une densité de 65 à 70 000 graines/ha

Raisonner le désherbage selon le précédent : contrôler les repousses à risque

Précédent orge (particulièrement bien adapté à la double culture du tournesol) : le désherbage des repousses est incontournable en rattrapage ou en prélevée

Précédent pois : le binage reste la meilleure solution pour contrôler les repousses.

Irriguer, un gage essentiel de réussite

La levée doit pouvoir être sécurisée par un tour d’eau dès qu’il ne pleut pas significativement (15 mm) dans les trois jours suivant le semis.
Par la suite, raisonner l’irrigation comme pour un tournesol en culture principale, cultivé sur sol superficiel et avec une faible croissance avant floraison.

Un tour d’eau est le plus souvent nécessaire juste avant début floraison.
Une conduite "type" en double culture nécessite, en général, 2 à 3 tours d’eau de 30 à 40 mm chacun dans le Sud-ouest et 2 à 4 tours d’eau en bordure méditerranéenne (hors irrigation pour la levée).

 En savoir plus : Irrigation

Fertilisation : raisonner au cas par cas

- Bore : en sol argilo-calcaire le risque de carence est accru en dérobé, surtout en cas de coup de chaud avant floraison. Un apport de bore en végétation est conseillé dans la plupart des situations.
- Azote : l’apport d’azote est inutile derrière pois ou ail. Derrière une orge d'hiver à fort rendement (plus de 75 q/ha), un apport de 30 à 40 unités avant un tour d’eau prévu ou une pluie annoncée sera valorisé.

 En savoir plus : Fertilisation

Récolter au plus tôt

A partir de la mi-octobre, n’attendez plus : récoltez à partir de 18 % d’humidité dans de bonnes conditions (sol bien ressuyé). En effet, les derniers points d’humidité sont alors très longs, voire impossibles à gagner, et il existe un risque de développement de maladies secondaires sur capitules (botrytis). Attendre des teneurs inférieures à 12 % risque de compromettre la qualité d’implantation de la culture suivante (tassement des sols, implantation retardée).

A ce jour, il n'existe aucune homologation pour un usage de défanant.