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L'Isle-Jourdain (32) Les Culturales 2018

06 juin 2018

L'Isle-Jourdain (32) Les Culturales 2018

Le salon plein champ "grandes cultures" pour découvrir les innovations et échanger entre professionnels de l'agriculture

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Actualités / Presse

Dossier de presse "Aux Culturales® les agriculteurs préparent l’agriculture du futur"

06 avril 2018

La 13ème édition des Culturales® se tient les 6 et 7 juin 2018 à L’Isle-Jourdain dans le Gers, aux p(...)


Communiqué de presse : "Signature d’une convention de partenariat entre ARVALIS – Institut du végétal, Terres Inovia, ITB et ACTA pour le développement de l’outil d’évaluation multicritère SYSTERRE®"

23 mars 2018

Les directeurs d’ARVALIS – Institut du végétal, de Terres Inovia, de l’ITB et de l’ACTA ont signé un(...)


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Tournesol biologique

Publications

Guide de culture Tournesol bio

Réalisé avec l'appui de l'ITAB et de nombreux partenaires de la filière bio, ce guide rassemble tous les conseils pour réussir son tournesol en conduite biologique.

Télécharger ou commander le guide

* ITAB = Institut technique de l'Agriculture Biologique

 

Pratiques de tournesol en agriculture biologique

En octobre 2011, le CETIOM a lancé une enquête à destination des producteurs de tournesol en agriculture biologique, avec la collaboration de l’Agence Bio et l’ITAB.
Cette enquête, composée d’une cinquantaine de questions, nous dévoile la diversité des pratiques et des performances de cette culture. Le présent document constitue une synthèse de l’exploitation des données collectées.

Télécharger la synthèse

Une culture bien adaptée à l’agriculture biologique

Le tournesol convient parfaitement au mode de production biologique car il demande peu d’intrants et ne pose pas de problèmes techniques majeurs. Il se cultive dans les sols profonds, avec des rendements allant de 20 à 30 q/ha, et en sols superficiels, avec des rendements moins élevés, entre 15 et 25 q/ha environ. Les coûts de production relativement modérés, la rémunération de la récolte et la faible variation des rendements d’une année à l’autre font du tournesol une culture de vente appréciée par de nombreux agriculteurs convertis ou en cours de conversion.
Le tournesol est présent dans les rotations à dominante de cultures non irriguées. Il a l’avantage de favoriser la rupture des cycles des bioagresseurs présents dans les autres cultures. Si sa relative tolérance au stress hydrique est un atout, comparée à d’autres cultures (soja, maïs), le tournesol a également entièrement sa place dans les systèmes irrigués. Des apports d’eau, limités et ajustés aux besoins, sont toujours valorisés.

Le tournesol bio procure des résultats satisfaisants sous réserve de suivre un certain nombre de recommandations relatives à la rotation, au choix de la parcelle, à l’itinéraire technique et à la récolte.

 

Deux débouchés majeurs

Deux types de tournesol sont majoritairement utilisés : le tournesol classique, dit linoléique, et le tournesol oléique, en plein essor. Pour la production oléique, des précautions en termes d’isolement et de conduite doivent être prises afin de garantir une teneur en acide oléique optimale.
Les tourteaux constituent une source protéique pour les élevages bovins, ovins et caprins ainsi que pour la formulation de certains aliments du bétail. Le marché des tourteaux biologiques est en pleine croissance à l’heure actuelle. Les graines de tournesol, au même titre que celles du soja, constituent en effet une matière première très convoitée en alimentation animale.

Publications

Qualité des graines de tournesol 2016

Qualité des graines de tournesol 2016

2016 : teneur en huile en retrait par rapport aux 3 dernières années

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Reconnaissance et analyse des accidents liés à des événements climatiques sur la culture du tournesol


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La méthanisation agricole : rentabilité des installations et valorisation des substrats agricoles


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