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RTR Beaune - le 21 novembre 2017

21 novembre 2017

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Actualités / Presse

Communiqué de presse : "Oléo-protéagineux en agriculture biologique : Toute une filière mobilisée pour des cultures à fort potentiel"

19 septembre 2017

Avec des surfaces d’oléo-protéagineux cultivées en agriculture biologique qui progressent de manière(...)


Communiqué de presse "Plateforme Syppre vandalisée à Montesquieu-Lauragais"

22 août 2017

ARVALIS - Institut du végétal, l’Institut Technique de la Betterave et Terres Inovia portent plainte(...)


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Service transformation et valorisation des graines

11 rue Monge - Parc Industriel 33600 PESSAC
Tél : 05 56 07 30 84
Fax : 05 56 07 97 18

Contact : Alain QUINSAC

(email : a.quinsac@terresinovia.fr)

Plan d'accès

 

Les missions du service Transformation et valorisation des graines

Contribuer à l'amélioration de la qualité des huiles et tourteaux par l’optimisation des procédés actuels de transformation des graines oléagineuses et l’expérimentation de nouvelles technologies,

Optimiser les usages sur les marchés traditionnels,

Explorer de nouveaux débouchés,

Répondre aux exigences des consommateurs.

Ses principaux domaines d'intervention

Alimentation humaine

Assurer une veille scientifique sur les propriétés nutritionnelles des huiles dans le cadre des apports alimentaires de la population française,

Soutenir des études visant l’acquisition de connaissances nouvelles sur le rôle des lipides dans l’alimentation,

Explorer l’intérêt nutritionnel des protéines de graines oléagineuses.

Alimentation animale

Développer des usages actuels des tourteaux et graines d'oléagineux,

Améliorer la qualité des matières premières par les technologies classiques et nouvelles,

Etudier l'incidence de la composition des matières premières sur la qualité des produits (viandes, lait),

Evaluer de nouveaux systèmes d'alimentation.  

Technologies de transformation des graines

Optimisation des procédés classiques et évaluation de nouveaux procédés pour améliorer la qualité des produits d’une part, le bilan énergétique de la trituration d’autre part.

Sécurité sanitaire

Inventaire des contaminants potentiels "du champ à l'assiette",

Analyse des risques,

Animation du plan de surveillance sur la qualité sanitaire des oléagineux,

Optimisation des techniques de conservation des graines au stockage.

L'usine pilote OLEAD

Rue Monge - Parc Industriel - 33600 PESSAC

Tél : 05 56 07 97 10

Contact : Patrick Carré, email : p.carre@olead.fr

 

Ce pilote permet de reproduire fidèlement les opérations unitaires de l'huilerie industrielle à l'échelle de quelques tonnes de graines, en continu ou en discontinu.

Co-entreprise de Terres Inovia, de l’ITERG et de SOFIPROTEOL, OLEAD rassemble les outils pilote de transformation des huiles et des graines oléoprotéagineuses au service de la filière.

Cette unité spécialisée offre ses services aux instituts techniques dans le cadre de projets collaboratifs. Elle assure également des prestations privées pour des industriels concernés par les problématiques d’extraction et de raffinage.


En savoir plus : www.olead.fr  

Publications

Qualité des graines de tournesol 2016

Qualité des graines de tournesol 2016

2016 : teneur en huile en retrait par rapport aux 3 dernières années

Qualité des tourteaux de tournesol 2016

Qualité des tourteaux de tournesol 2016

La qualité des tourteaux de tournesol pour l’année 2016 est proche de celle observée les années précédentes.

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