Une filière locale de production, transformation et consommation de soja de qualité

Axe : Concevoir et tester des systèmes de production durables
Thème : Adapter les itinéraires techniques à des contraintes d'organisation ou de qualité

Renforcer l’autonomie protéique des élevages de Midi-Pyrénées à partir du soja produit localement

Le soja est une culture légumineuse adaptée à la région, ne nécessitant pas d’engrais azoté, conduite avec peu de traitements phytosanitaires et fournissant des graines riches en protéines (38 à 40 % de la matière sèche en moyenne). Une augmentation durable des surfaces en Midi-Pyrénées permettrait d’améliorer le bilan environnemental de son agriculture ainsi que son autonomie protéique.
La région a donc mis en place un plan protéines sur 3 ans, axé principalement sur les filières soja et luzerne. Les objectifs principaux sont d’améliorer le potentiel régional  de production tant en système conventionnel qu’en système biologique et de créer une filière locale de production, transformation et consommation de soja de qualité (approche globale du champ à l’animal).
Dans ce cadre, Terres Univia et Terres Inovia sont associés dans un projet sur le soja en partenariat avec d’autres acteurs (INRA, Sociétés semencières, Lycées agricoles, EIPurpan, IFIP, AIRFAF, Chambre régionale). Il comprend cinq axes de travail qui ont pour objectifs :
- de mobiliser la recherche agro-physiologie et en génétique pour concevoir un soja économe en eau et de qualité répondant aux enjeux de Midi-Pyrénées.
- de caractériser et adapter la production de soja en fonction des conditions locales en Midi-Pyrénées.
- d’améliorer l’autonomie protéique des élevages de porcs  dans le Sud-Ouest.
- d’étudier l’intérêt de la mise en place d’une unité de transformation régionale.
- d’animer la démarche et de valoriser les résultats.

Financement : région Midi-Pyrénées, FranceAgriMer Midi-Pyrénées.

Contact : Pierre Jouffret

e-mail : p.jouffret@terresinovia.fr