Point sur les cultures de pois protéagineux - 26 janvier

La campagne de pois d'hiver a commencé dans des conditions de forte sècheresse dans le Sud-Ouest et les levées se sont échelonnées au gré des précipitations. Selon les situations, les parcelles sont à des stades de développement qui s'échelonnent entre la levée et 3-4 feuilles.
Les pois de printemps sont quant à eux en cours de levée pour la plupart.
Au bilan, les surfaces de pois protéagineux poursuivent dans le Sud-Ouest la progression amorcée aux semis 2015.

Dans le Sud-Est, les conditions particulièrement pluvieuses ont fortement handicapé les semis et les surfaces sont globalement en forte baisse par rapport aux intentions et aux semis 2015. Pour les parcelles en place, les pois s'échelonnent entre la levée et 3-4 feuilles.

L’épisode de froid qui est arrivé assez progressivement début janvier devrait s'achever d'ici la fin du mois : quels risques, quelles conséquences pour les pois d’hiver et de printemps déjà implantés ?

Vague de froid : quelles conséquences pour les pois proteagineux?

Actuellement plusieurs situations coexistent dans le bassin Sud avec des niveaux de risque différents.

La baisse progressive des températures de ce mois de janvier 2017 devrait permettre au pois d’hiver de mieux supporter le froid que cette baisse avait été brutale.

On notera toutefois que la résistance maximale au gel est atteinte au bout d’une quarantaine de jours d'endurcissement selon les variétés. La résistance au froid du pois d’hiver est maximale entre 2 et 4 feuilles et, selon les variétés, jusqu’à des températures entre - 13 et - 18°C sans neige.
C’est cet endurcissement maximal dans les conditions de l’année qui est calculé dans le cas n°3.

 Pour rappel, la résistance au froid dépend de plusieurs facteurs, mais avant tout du stade de la culture au moment des gels. Les autres critères sont :
- la variété
- la profondeur de semis,
- les conditions d’arrivée du froid,
- l'humidité du sol,
- la présence d’une couverture neigeuse.

Quand et comment diagnostiquer des dégâts de gel ?

Généralement après un épisode de gel, il faut attendre une dizaine de jours pour voir apparaître les premiers symptômes de dégâts de gel.

Cas n°1 et 4 : attendre que les températures radoucissent et compter le nombre de pieds levés/m².

Cas n°2, 3 et 5 : observer l’état des racines, tiges et feuilles.

- racines et tiges : des racines et des tiges saines et blanches (pas de dégât de gel), des tiges et des racines brunes et flasques ou coupure nette à la base de la tige (dégât de gel).

- feuilles : des dégâts de type brûlures sont visibles sur le bord du limbe.

Les dégâts les plus dommageables pour la survie de la plante sont ceux observés sur la tige et les racines.

Variété et résistance au froid

Le niveau de tolérance au froid des variétés de pois (d'hiver et de printemps) est une caractéristique variétale. Ce niveau de tolérance est caractérisé par une note située entre 1 (sensibilité au froid) et 9 (tolérance au froid).

Voir aussi

la rubrique pois : variétés la rubrique pois : gel et basses températures