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Info - Tournesol : un atout pour vos assolements

Une culture robuste bien adaptée à des conditions limitantes en eau.

Dans le contexte de faible recharge des réserves en eau des sols en ce début 2017, sa bonne capacité d’adaptation au stress hydrique est à souligner.

Des essais réalisés pendant trois ans (2014 à 2016) par Terres Inovia (en partenariat avec Arvalis Institut du Végétal) montrent qu’avec une implantation réussie, un choix variétal adéquat, et une fertilisation adaptée, le tournesol est compétitif à la fois dans les sols profonds et intermédiaires par rapport aux autres cultures d’été en sec : soja, sorgho et maïs.

Dans les sols profonds, avec une conduite adaptée, des rendements de 30 à plus de 40 q/ha peuvent être atteints.

Dans des conditions de sol et de climat limitantes en eau, le tournesol tire particulièrement son épingle du jeu comparativement aux autres cultures d’été. Cela en fait donc une culture robuste.

Des charges opérationnelles modérées 

Le niveau des charges opérationnelles en tournesol reste modéré (le plus souvent compris entre 250 à 400 €/ha). On soulignera qu’en plus de mobiliser une trésorerie limitée, le retour sur investissement est rapide, comparé aux cultures d’hiver.

Roland Noyer, agriculteur producteur de tournesol en Tarn-et-Garonne

Responsable de la commission Grandes Cultures de la Chambre d’Agriculture Tarn-Et-Garonne


«Je ne vois que des avantages au tournesol dans notre région où cette culture incontournable doit être conservée et préservée.

Le tournesol valorise nos terres argilo-calcaires moyennement riches et se positionne bien en terres sèches, même si l’irrigation est un plus …

En 2016, le rendement moyen sur mon exploitation a atteint 26 q/ha de moyenne, à l’image de notre secteur argilo-calcaire du Quercy dont la moyenne se situait entre 25 et 30 q/ha ; certains voisins ont même dépassé les 30 q/ha dans leur ferme. La plante a donc du potentiel !

Peu gourmande en intrants et bon précédent au blé, elle a toute sa place en tant que tête de rotation.


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Un bon précédent dans la rotation

Sa qualité de bon précédent aux céréales à pailles, libérant tôt les sols est reconnue par les agriculteurs. Sous réserve d’une fréquence de retour dans la rotation de plus de deux ans le tournesol permet des rotations durables qui prennent en compte le risque maladies (mildiou notamment).
Si la simplicité de son itinéraire cultural est souvent plébiscitée certaines étapes demandent une attention particulière et doivent être faites avec soin : choix variétal, implantation (préparation de sol, conditions et densité de semis), fertilisation et désherbage.

L’irrigation : une plus-value avec des quantités d’eau modérées

Bien que positionnée en priorité en culture sèche, cette culture valorise bien, par ailleurs, des apports modérés d’eau d’irrigation (< 100 mm), en particulier dans des terres à faible réserve en eau, où des gains moyens de 8 à 12 q/ha pour 100 mm sont mesurés.

 

Vincent Lecomte - Chargé d’études technico-économiques - Terres Inovia

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La qualité des tourteaux de tournesol pour l’année 2016 est proche de celle observée les années précédentes.

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