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Actualités / Presse

Communiqué de presse : "Le semis de colza associé à des légumineuses : une des clefs pour l'essor de cette filière bio dans le Sud-Ouest"

17 novembre 2017

Paris, le 16 novembre 2017 – Cultiver du colza en agriculture biologique c’est possible ! En plaçant(...)


Communiqué de presse : "Appel à candidature pour le label Digifermes"

15 novembre 2017

Créé en 2015, le label Digifermes® compte aujourd’hui 3 fermes expérimentales. Il ouvre un nouvel ap(...)


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Naviguer dans la rubrique : Espaces régionaux / Messages techniques / Régions Ouest

Conseil tournesol : quand récolter ?

Julien Charbonnaud (Centre)

Jean Lieven (Normandie, Ile de France Ouest)

Nicolas Peyran(Poitou-Charentes, Vendée, Limousin)

Nina Rabourdin (Bretagne, Pays de la Loire)

  

Le 21 aout 2017

L’année climatique 2017 est favorable aux tournesols, les potentiels sont bons dans les parcelles. La campagne 2017 est également précoce. Si les dégâts d’oiseaux ont été discrets à la levée, les déprédations peuvent avoir lieu également à la maturité des tournesols. Certaines parcelles déjà bien avancées en stade aujourd’hui peuvent déjà subir des dégâts sur capitules. La surveillance des parcelles en fin de cycle doit permettre de limiter les dégâts d’oiseaux et de préserver les bons potentiels actuels. Quand la maturité physiologique est atteinte, le temps est compté car les parcelles seront d’autant plus sensibles aux dégâts d’oiseaux. Récolter tôt, dès que la maturité récolte est atteinte, reste la seule parade pour limiter les prélèvements de graines par les oiseaux. Le risque est particulièrement important dans les parcelles traversées par une ligne électrique, parcelles bordées de bosquets ou bois et parcelles à proximité des habitations, situations où les pigeons trouvent refuge.

    

Récoltez lorsque les capitules sont à maturité

Stade optimal de récolte

Le dos du capitule vire du jaune au brun. Les feuilles de la base et du milieu de la tige sont sèches. Quelques feuilles hautes sont encore  un peu vertes. Les fleurons tombent d’eux-mêmes. La tige devient beige clair.
La teneur en eau des graines est autour de 10 - 11 %.

Trop tôt

Les feuilles médianes, supérieures et la tige sont encore vertes. Le dos du capitule est jaune.
La teneur en eau des graines est supérieure à 15 %.

Récoltez à ce stade augmente le taux d'impuretés et les frais de séchage.

Trop tard

Les feuilles sont complètement desséchées, le capitule est brun noir et les tiges brunes.
La teneur en eau des graines est inférieure à 9 %.

Une récolte trop tardive expose à l'égrenage et aux pertes de capitules, les oiseaux et les maladies.

  

Attention aux impuretés à la récolte

Les capitules doivent ressortir entiers ou en 2-3 morceaux maximum de la moissonneuse-batteuse. Il est important de rechercher un égrenage complet et sans décorticage pour éviter un accroissement important du taux d'acidité de l'huile. Pour cela, il est nécessaire d’avoir un équipement adapté.
Un réglage de la machine est aussi nécessaire : organe de battage, ventilation, séparation et réglage des grilles pour éviter un taux d'impuretés trop élevé.

En savoir plus sur le matériel de récolte

   

Où en sommes-nous en terme de maturité ?

La maturité du tournesol peut être simulée selon la date de semis et la précocité variétale. Ceci reste une estimation puisque la maturité du tournesol dépend également de plusieurs facteurs externes. Pour les cas simulés ci-dessous, le développement de la culture est considéré sans influence négative de facteurs externes (stress climatiques, maladies...)
Dans les cartes suivantes, les périodes de maturité physiologique* du tournesol ont été calculées à partir de la somme de températures moyennes (base 6) de la date de levée affichée jusqu'au 19 août 2017 puis à  l'aide des valeurs médianes (1992 - 2016).
  
*Maturité physiologique : les capitules des tournesols sont encore verts avec des graines autour de 28 % d'humidité ; la maturité récolte est atteinte une dizaine de jours plus tard.

 

Période de maturité du tournesol (cliquez sur les cartes pour les agrandir)

Pour une levée

au 20 avril

Pour une levée

au 10 mai

Variétés

Précoces

Variétés

Mi-Précoces

Variétés

Mi-Tardives

   

Terres Inovia poursuit son action dans le cadre des dégâts d'oiseaux

Toujours mobilisé en 2017, Terres Inovia invite les agriculteurs à enregistrer les déclarations de dégâts sur les cultures oléoprotéagineuses dont le tournesol.

 Formulaire de déclaration de dégâts

Cette déclaration vise à informer les Directions Départementales des Territoires (DDT) des dégâts d’oiseaux et gibiers sur oléoprotéagineux. Elle permettra d’obtenir des informations en vue d’un éventuel classement nuisible des espèces, en particulier le pigeon ramier ou palombe, sur votre département. Elle pourra également être utilisée par Terres Inovia pour réaliser un bilan national et mener des études, tout en garantissant l’anonymat des répondants.

Vous avez des tournesols sauvages dans votre parcelle au moment de la récolte

Néoinfestation

Secteur de Chalais (16)

Infestation historique

Secteur de Chalais (16)

Quelques pieds de tournesols sauvages dans une parcelle de tournesol  (néoinfestation) suffisent pour occasionner en 2-3 cycles de culture avec du tournesol une infestation nuisible (infestation historique).

Plusieurs moyens de lutte doivent être combinés. Mais à l'heure de la récolte, il est trop tard pour intervenir !

Pendant les récoltes, il est important de pouvoir repérer les zones où se trouvent le tournesol sauvage et de prendre connaissance des moyens de lutte pour les campagnes futures.

 

Tous les éléments sont regroupés dans une fiche éditée en juin 2015.

Vous y trouverez notamment :

- comment reconnaître un tournesol sauvage (ne pas confondre avec des repousses)

- les moyens de lutte à votre disposition - précautions à prendre à la récolte notamment pour le tournesol oléique.

Fiche "Tournesol sauvages, ne les laissez pas vous envahir"

 

   

N’hésitez pas aussi à saisir en ligne les parcelles où vous trouvez du tournesol sauvage. Cela permet à Terres Inovia d’apporter des éléments pour améliorer la lutte.
Accéder à l’enquête de surveillance

 

 

Publications

Qualité des graines de tournesol 2016

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2016 : teneur en huile en retrait par rapport aux 3 dernières années

Qualité des tourteaux de tournesol 2016

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La qualité des tourteaux de tournesol pour l’année 2016 est proche de celle observée les années précédentes.

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